Valledupar, abril 25 de 2019.- En el marco de la 52 versión del Festival Vallenato, se llevó a cabo el IX Festival Gastronómico organizado por el Sena regional Cesar en la Escuela de Bellas Artes, donde se recibieron delegaciones de aprendices e instructores entre ellos 15 representantes de Centros de Formación de nueve regionales de los diferentes departamentos del país, quienes deleitaron a los asistentes, propios y visitantes, con los diferentes sabores y aromas de cada región.
Los centros de formación SENA de Putumayo, Caldas; cinco de Santander: Centro de Gestión Agroempresarial del Oriente de Málaga, Centro de Servicios Empresariales Turísticos de Bucaramanga, Centro de Gestión Agroempresarial del Norte de Vélez, Centro del Sector Agropecuario con su Escuela Nacional de Chocolatería de Pie de Cuestas, Centro Agro turístico de San Gil; Magdalena, La Guajira, Nariño, Meta, Córdoba con su escuela de cocina y show de mesa y bar; Cesar: Centro Biotecnológico del Caribe, Centro de Operación y Mantenimiento Minero, Centro Agroempresarial de Aguachica hicieron gala de toda la riqueza culinaria de sus regiones.
Uno de los grandes atractivos de este evento fue la presencia de la Escuela Nacional de la Chocolatería, única de este tipo en América Latina, perteneciente al Centro del Sector Agropecuario en Pie de Cuesta Santander y que deleitó a los asistentes con bombones de chocolate hechos con los mejores cacaos de la región. Así mismo, un show de mesa y bar a cargo del instructor experto Mario Díaz Regino, proveniente del Centro de Comercio Industria y Turismo del SENA Regional Córdoba, quien encantó a los invitados con muestras de los mejores cócteles de Colombia.
En el evento estuvieron presentes el mandatario del Cesar, Francisco Ovalle, la Primera Dama del departamento , Edna María Vigna, el Alcalde de Valledupar, Augusto Ramirez Uhía, el presidente de la Fundación Festival de la Leyenda Vallenata, Rodolfo Molina Araújo, directores regionales del Sena de otros departamentos, entre otros.
El director Nacional de Formación Sena, Farid de Jesús Figueroa, presente en la novena versión, expresó: “este Festival Gastronómico es muestra del importante talento de los aprendices, quienes exponen sus competencias a los asistentes, evidenciando la pertinencia y calidad de la formación de la institución. El SENA es el brazo operativo de la economía naranja y con este tipo de actividades impulsamos la mirada de la región a todo lo que se puede hacer en este campo”.
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